“厨房卫生消毒是怎样开展的？食品如何保管？食品过期了如何处理？”丘北县纪委监委专项监督检查组在腻脚乡利用赶集日开展农村食品安全专项监督检查时，向一户小吃店的店主问询。

今年以来，丘北县纪委监委立足监督职责，结合疫情防控工作将农村食品安全监督工作纳入全年监督重点，派出专项检查组，聚焦农村食品生产、经营环节等与群众切身利益密切相关的领域，采取明察暗访、实地检查走访等方式，深入到超市、餐馆、食品店等了解食品经营、安全保障措施落实等情况，并重点对餐饮业经营证照办理、餐饮卫生、台账管理公示等情况进行监督检查，对发现的突出问题，及时反馈给有关职能部门，督促相关职能部门压实食品安全监管责任，以强监督促强监管，加大农村食品领域监管检查力度，守护农村群众“舌尖上的安全”。

“你们有几个从业人员，都接种疫苗了吗？”

“采购的冷链食品‘三证一码’是否齐全？请提供一下相关证件和进货台账。”

“厨房一定要按照‘明厨亮灶’标准，让群众能清楚看到制作过程，放心地吃。”

检查中，专项督查组主动参与到市场监督管理部门对农村食品生产、餐饮、流通等经营主体的专项整治工作中，对食品抽检、不合格报告处理和行政处罚案件办理工作等进行监督检查，并向社会公开监督举报电话，对相关举报问题实行快查快办，着力发现并严肃查处监管工作中的违纪违法和失职渎职行为，倒逼部门履职尽责。今年以来，该县纪委监委专项检查组跟进职能部门开展食品安全专项监督检查6次，走访生产企业、商场超市、餐饮门店等200余户（次），现场提醒纠正整改问题30个，提出整改建议12条。市场监督管理部门牵头组织开展农村假冒伪劣食品专项执法行动，共查办农村假冒伪劣食品案件40件。

另外，为保障民生“菜篮子”的食品安全和供应稳定，该县纪委监委驻县市场监督管理局纪检监察组会同县市场监管部门组成联合督查组，深入部分农贸市场、商场超市，采取随机抽查、实地查看等方式，对各类蔬菜、肉类、水产品的供应、铺货情况及进货票证、检疫证明、环境卫生情况进行检查，督促各类食品经营主体落实好食品安全和疫情防控相关规定，对监督检查中发现的食品安全违规违法行为，督促市场监管部门依法查处。同时，加大对食品安全领域作风问题的监督查处力度，着力解决公职人员在食品安全工作中存在的不敢担当“怕作为”、效率低下“慢作为”、应付了事“假作为”、庸碌无能“不作为”和纪律松散“乱作为”等问题，严肃查处食品安全工作中的失职渎职和违纪违法案件，筑牢食品安全防线。

“食品安全不是小事，事关群众身体健康和生命安全，对食品安全领域‘懒作为’‘不作为’‘假作为’问题，一定要严加监督惩治，为群众食品加上‘安全锁’。”该县纪委监委相关负责人表示。（王灵惠）